El regreso del pescado jurel en Cuba

Por Esther ZoZa

HAVANA TIMES – En los diferentes municipios de la capital prima el descontento. El pescado, que estuvo mucho tiempo fuera de la libreta de abastecimiento, ha regresado ahora, a precios no subsidiados.

Mientras este permaneció de fiesta en algunos mercados habilitados para su compra, no hubo problema. Era bueno saber que el jurel, que tantas millas había viajado hasta nuestras costas, estaba ahí, refrigerado, sin cola, cabeza y vísceras, para los que pudieran adquirirlo y degustarlo.

Eso bueno tiene el cubano: pensar que algo existe, aunque sea fuera de su alcance, le da una sensación inexplicable de seguridad. Está convencido de que si sucede un milagro, dígase un dinerito extra, o una contribución de algún pariente en mejores condiciones económicas, podrá comprarlo, incluso compartirlo con su gato. Pero una vez que el dichoso jurel retornó a la libreta de abastecimiento, todo cambió.

El entusiasmo de los primeros días se trasformó en una ola gigante de comentarios, cuando que se supo el precio. El mentado alimento llegaba a las carnicerías con cabeza, cola, vísceras, a un precio de 20 pesos la libra, y con su tabla correspondiente de racionamiento.

De 1 a 3 personas un pescado; de 4 a 7 personas 2; de 8 a 10, 3 unidades.  Conclusión. Un pescado puede pesar 2 libras y alcanzar el precio de 40 pesos, pero solo alcanza para una comida una vez desmenuzado y puesto a crecer con alguna vianda.

Por supuesto, muchas familias renunciaron al dulce placer de separar las masas de las espinas, mientras otras con mejor situación económica lo compraron después a 5 libras por persona.

Claro que hay descontento, todos esperábamos que el jurel, ya fuese del Mediterráneo, del Pacífico Sur o de la mismísima Sri Lanka, regresara a nuestras carnicerías a un precio accesible para el pueblo.