Alfredo Fernández
De manera que cuando un cubano admite “tener un chino atrás” es porque todo anda mal y así con reiterada frecuencia -el perseguido por el chino- experimentará una y otra vez sucesos negativos.
Y es que de tal manera me siento varias veces a la semana al encender el televisor, pues con “casualidad dudosa” suelo encontrarme a un cocinero chino en pleno apogeo de un plato con ingredientes inalcanzables a mi exiguo salario.
¡Que lejos está mi televisor de aquellos días de mi infancia donde una Nitzia Villapol preparaba exquisitos manjares siempre teniendo en cuenta el poder adquisitivo de los trabajadores y lo que hubiera en existencia en el mercado!
Recuerdo que su programa “COCINA AL MINUTO” llegó a ser uno de los más duraderos de la televisión mundial (1951-1997). Más aun con los años noventas y la llegada del “Periodo Especial” Nitzia en su afán de cocinar ante las cámaras de la televisión “con los pies en la tierra” no pudo más y tuvo que suspender el programa, poco tiempo después Nitzia fallecía (1998), quizás el no haber podido seguir llevando a cabo su apetitoso programa, que era la obra de su vida, le deprimió y contribuyó a su deceso.
Si así fuera el gobierno debería ir pensando en brindar la televisión por cable a quienes ya su consumo culinario excede con creces al del cubano de a pie.
Si por una inexplicable razón en la televisión cubana no se puede ver el beisbol de grandes ligas, entonces ¿por qué tenemos que ver a los cocineros chinos con estas recetas tan lejanas de la realidad cubana?
Hoy gracias a un DVD y a los vendedores de “discos quemados” de La Habana, libro a mi televisor de su mala suerte con los chinos cocineros y le hago mostrar a los peloteros de Grandes Ligas.
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